É simples e rápido, basta posicionar bem com a gordura para cima,medido uma expressura de 2 dedos e passar a faca no corte de baixo para cima devem estar se perguntando ,como de baixo para cima? olhe devemos sempre cortar a picanha sem serra lá certo? então coloque a faca na sua frente observe bem direitinho.
Dá para notar que ela tem uma ponta bem afiada, passe a faca na picanha com a parte de tras que é muito fácil até chegar a parte da ponta.
Mas na hora de grelhar coloque sal grosso na superficie da picanha espere minar uma água emcima dela espere só um pouquinho e depois você vire e coloque o sal grosso no outro lado com isso espere o mesmo tempo que você esperou para fazer do outro lado .você nesse momento selou a picanha ela vai assar normalmente e pode assar deixando-a macia e ao ponto pronto para deliciar.tenha um bom apetite
